Lazanya hey o bir balık değilJ. beşamel soslu lazanya köken itibarıyla İtalyan olup; lezzetiyle türk mutfağında yer kazanmıştır.
Beşamel soslu lazanya, makarna hamuruyla yapılan, fırında pişen İtalyan mutfağının neifs bir yemeğidir.
Bu nefis lezzet lezzeti bakımından bizlerin damak tadına yakın olması sofralarımızda yer almasını sağlamıştır.
Beşamel soslu lazanya malzemeleri:
1 paket lazanya
1 su bardağı kaşar peyniri
Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı kadar un (azar azar ekleyin, topaklanır fazla gelirse eklemeyi kesin)
3 bardak süt
tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Kıymalı harç:
300 gr. kıyma
1 büyük soğa
2 diş sarımsak
1 silme yemek kaşığı domates salçası
2 domates
tuz, karabiber,pulbiber,sıvıyağ
Beşamel Soslu Lazanya Tarifi:
1- Yağ ile kıymayı kavuruyoruz.
2- Kıymalar suyunun yarısını çektikten sonra yemeklik doğradığımız soğanları ekleyin ve solmaya başladığında salçayı ekleyerek kavurun
3- Sarımsağını ekleyin.
4- dometesleri küp küp doğrayın ve ekleyi domatesler pişene kadar ağzını kapatın
5-. Domatesler piştikten sonra ağzını kapatın ve beşemel sosu hazırlayın.
6- Tereyağını eritip çırpma teli ile karıştırarak unu ekleyip kısa bir süre kavurun.
7- Un topak topak olursa sütü eklediğinizde de çözülmez, tereyağının içinde erimiş sıvı bir un kütlesi olması gerekir. Karıştırmaya devam ederek sütü azar azar ekleyin.
8- Kaynayana kadar pişirin. Tuz ve karabiberi de ekleyin. Soğumaya başladıkça katılaşacağını da hesaba katarak çok koyu kıvamlı olmayan sosunuzu hazırlayın.
9- Beşamel sos ve kıymalı iç sıcakken yemeğimizi hazırlayacağız ki lazanyalar yumuşasın, çünkü lazanyaları haşlamadan kullanacağız.
10- Dikdörten borcam kullanırsanız diklemesine yan yana üç lazanya tam sığar. Borcama bir kepçe beşamel sostan yayıp bir kat lazanya serin.
12- Lazanyanın üzerine kıymalı içten ince bir kat olacak şekilde eşit olarak yayın.Onun üzerine tekrar bir kepçe kadar beşamel sostan dökün.
13- Tekrar lazanya koyarak iç harç bitene kadar bu sırayla işlemleri tekrar edin. En üste bir kat lazanya serip sadece beşamel sosun kalanını dökün. 14- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip fırına verin. Kaşarlar kızarana kadar pişirin ve sunuma hazır.
Beşamel soslu lazanya tarifi servise hazır. Tariflerinyeri.com afiyet olsun diler. Diğer Çorba ve tarlı tariflerimiz ile sofranızı çeşitlendirmeyi unutmayın..Tariflerinizi, Yaptığınız Yemeklerin Resimlerini, Görüş ve önerilerinizi bizler ile paylaşmak için sayfamızın altında bulunan mail adresini kullana bilirsiniz. Keyifli Günler Dileriz.
Tariflerinyeri.com Ailesi.
