- Reklam-
EKLER PASTA TARİFİ – EVDE EKLER PASTA NASIL YAPILIR?
Pastanelerin en sevilen ve en çok satan pastalarından birisi olan ekler pastaları evde kendiniz yapmanız da mümkün. Hazırlayacağınız şu hamuru, krema dolgusu ve çikolata sosu ile Ekler Pasta Tarifi aslında hiç de zor değil. Eğer siz de evde kendi ekler pastalarınızı yapmak istiyorsanız işte sizler için tam ölçüsünde Ekler Pasta Tarifi.
Ekler Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- Yarım yemek kaşığı toz şeker
- 100 gram tereyağı
- 1 çimdik tuz
- 1 paket vanilya
Dolgu kreması için:
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı un
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı buğday nişastası
- 1 paket krem şanti
- 1 kahve fincanı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Çikolatalı sosu için:
- 1 su bardağı krema
- 180 gram bitter çikolata
Ekler Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tarife ekler pastasının hamuru olan şu hamurunu hazırlayarak başlayın. Hamuru hazırlamak için su, şeker, tereyağı, vanilya ve tuzu bir tencereye alın ve iyice karıştırdıktan sonra kaynatın.
- Kaynattığınız karışıma ununuzu eleyerek yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karıştırma işlemini hamurunuz koyulaşıp yoğun bir kıvam alana kadar sürdürün.
- Hazırlamış olduğunuz şu hamurunu oda sıcaklığında soğuması için bırakın. Hamurunuz soğuduktan sonra yumurtaları tek tek karışıma ekleyin. Eklediğiniz her yumurta sonrasında hamurunuzu mikser yardımıyla yüksek devirde çırpın.
- Yumurtaları ekleme işlemi sonrasında hamurunuzun kıvamı biraz daha cıvıklaşıp krema kıvamına gelecektir. Bu kıvamı elde ettikten sonra şu hamurunuzu bir sıkma torbasına boşaltın.
- Sıkma torbasına altığınız hamurunuzu, tabanını yağladığınız veya pişirme kağıdı serdiğiniz bir tepsiye ekler pasta şeklinde sıkın.
- Pişirme kabınızı önceden ısıttığınız fırına alın ve ekler hamurlarınızı 25 dakika kadar pişirin. Hamurların üzeri hafif bir renk aldığında fırından alın ve soğuması için bekletin.
- Ekler hamurlarınız soğurken kremasını hazırlamaya geçin. Krema malzemelerini bir tencereye alın ve güzelce karıştırın. Kremanız kıvam alana kadar orta ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin. Kremanız kıvam aldığında ocaktan alın ve soğumasını bekleyin.
- Çikolata sosunu hazırlamak için, çikolatalarınızı küçük parçalara bölün. Böldüğünüz çikolataları ve 1 paket kremayı ayrı bir kaba alın ve karıştırın. Çikolataları karıştırarak benmari usulü eritin.
- Soğuyan ekler hamurlarınızı ortadan iki parçaya kesin. Soğumuş durumda olan kremanızı bir sıkma torbası yardımıyla ekler hamurlarının aralarına sıkarak doldurun ve hamurun kesmiş olduğunuz diğer kısmıyla üzerini kapatın.
- Dolgu işlemini tamamladıktan sonra eklerlerinizin üst kısımlarını çikolatalı sos ile kaplayın ve bir süre buzdolabına dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz ekler pastalarının üzerini isterseniz Hindistan cevizi veya toz antep fıstığıyla süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Diğer tarifimizide denemelisiniz. TIKLAYIN
SOSYAL MEDYALARIMIZ :
