Evde Ramazan Pidesi Yapımı

1. Hamuru hazırlamak için bir kabın içerisine oda ısında olan 1,5 su bardağı suyu koyun içerisine mayayı atın ve maya eriyene kadar karıştırın. Mayanın çözülmesi önemli. Hamurun daha yumuşak olması için bu işlemi süt ile yapabilirsiniz.
2. Unu Yoğurma kabına alın ortasını çukur yaparak mayalı suyu ortasına ekleyin ve una yedirerek karıştırın.
3. Tuz eklemek için yarım su bardağından çok az eksik suya tuzu ekleyin içice eritin ve hamura ekleyin. 10 dakika karıştırın. 1 Yemek kaşığı ayçiçek yağı atmanız hamurunuzun yumuşaklığını arttırır.
4. Hamurumuz oldukça ele yapışan bir hamur olacak. Tezgaha alın ve vurdurarak yoğurun.
5. hamurun ele yapışması azalmaya başladığında etrafına un serpin ve iki eşit parçaya bölün.
6. Bölünen hamurları top haline getirin ve üst üste koyup tekrar yoğurun.  ve tekrar ikiye bölün bu işlemi 3-4 kere yapın.
7. Hamurları son kez iyi böldükten sonra sonra üzerilerini örtün ve  oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın. Yaklaşık iki saat mayalanmalı.
8. Sos malzemelerini bir kap içeresinde çırpın.
9. Yulaf kepeğini hamuru açıcağınız alana koyun. mayalanan hamuru üzerine koyarak eliniz ile açın ve ramazan pidesi çeklini verin.  Ellerinizi ıslatırsanız daha kolay açarsınız.
10. Açtığınız ramazan pidesi üzerine parmaklarınızla resimdeki gibi kare şekiller verin.
11. ramazan pidesi hazır olduğunda üzerine Yumurta sarısı, yağ, yoğurt, su karışımını Fırça kullanarak sürün üzerine susam ve çörek otunu  serpin.
12. 230 dereceye ısıttığınız fırına pideleri tepsimize yağlı kağıt sererek alıyoruz. Kaydırarak alırsanız şekli bozulmaz.
13. 5 Dakika piştikten sonra fırın ısısını 200 dereceye indirin yaklaşık 15 dakika pişirin. Pişirme işlemi sırasında kontrol etmeyi unutmayın.

Tariflerin Yeri Instagram sayfamızı takip ederek en güncel tariflere ulaşabilirsiniz. Sizler için her gün güncellediğimiz sayfamızda hem tatlı tarifleri hem de yemek tariflerini keşfederek muhteşem hazırlıklar yapma şansı yakalayacaksınız.