Hamur Bonfile – Nasıl Yapılır?

Denemelisiniz

Pazı Yemeği Tarifi | Pazı Yemeği Nasıl Yapılır

Pazı Yemeği Tarifi Ispanak yemeğinin akrabası sayılan pazı yemeği tarifi, vitamin deposu bir yemek tarifidir. A, C, E ve K vitamini açısından oldukça zengin bir...

Pideli Köfte Tarifi | Pideli Köfte Nasıl Yapılır

Pideli köfte genellikle restoranlarda tüketilen bir yemek olarak bilinmektedir. Ancak pideli köfteyi evde de yapmak son derece kolay ve hızlıdır. Canınız pideli köfte çektiğinde...

Pryanik Kurabiye Tarifi | Pryanik Rus Kurabiyesi | Pryanik Kurabiye Yapımı

Pryanik Kurabiye Tarifi Pyranik kurabiye tarifi ile muhteşem bir kurabiye hazırlayabilirsiniz. Sizin için özel olarak hazırladığımız pryanik kurabiye tarifini gelin hep birlikte detaylı bir şekilde...

Şişte Milföy Köfte Tarifi

Şişte Milföy Köfte Tarifi Hem pratik hem de çok lezzetli olan şişte milföy köfte tarifini yiyen herkes çok sevecek. Özellikle özel günlerde bu yemeği yapabilir...
- Reklam-

Hamur Bonfile – Nasıl Yapılır?

 

Hamur Bonfile Malzemeler:

 

l 1,5 kilogramlık bütün bonfile

l 2 yemek kaşığında tereyağ

l 3 yemek kaşığında zeytinyağ

l 3 tane yumurtanın sarısı

l Bir tutam tuz ve karabiber

l Hamurunu Hazırlamak İçin:

l 500 gramlık un

l 250 gramlık tereyağını eritin

l 20 gramlık yaş maya

l 2 tane yumurta

l 1 su bardağında su

l Bir tutam tuz

Mantar Harcını Hazırlamak İçin:

 

l 400 gramlık mantar

l 1 adet orta boy soğanın yarısı

l 2 yemek kaşığında tereyağı

l Birer tutam tuz ve karabiler

Servis Yapmak İçin:

 

l Yarım kg’lık patates

l 1 yemek kaşığında tereyağ

l 4-5 maydanoz dalı

l Birer tutam tuz, karabiber, pulbiber

Nasıl Yapılır?

l Öncelikle hamurunu hazırlamak için mayayı bir kabın içerisine alarak bir miktar su ekleyin. Geniş bir kap içerisinde un, su, tuz ve mayayı ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hemen ardından yumurtaları, yoğurduğunuz karışımın içerisine kırın. Yeniden yoğurmaya devam edin ve kıvamını aldığında ise üzerini örterek 15 dakika kadar dinlendirin.

l Hamurunuz üzeri bir bezle örtülü olacak şekilde dinlenirken mantar sosunu hazırlamak için malzemeleri ince kıyım olacak şekilde doğrayın. Önce tereyağını bir tava içerisinde eritin. Sonrasında üzerine soğanları ilave edin ve rengi değişene kadar kavurun. Mantarları ve baharatlarınızı ilave ederek 10 dakika pişmeye bırakın.

l Diğer tarafta ise geniş bir tencere içerisine alacağınız tereyağı ve zeytinyağı ise bonfilelerinizi kızartmaya başlayın. Son olarak baharatlarını ilave ettikten sonra fırın tepsisine alarak dereceyi 260’a ayarlayın. Tepsi içerisinde biriken suyu arada bir üzerine gezdirerek yaklaşık 20 dakika fırında pişirmeye devam edin.

l Hazırladığınız hamuru üç eşit parçaya bölün. Erittiğiniz tereyağını üzerine ilave ederek bir süre daha yoğurun. Tüm parçalara bu işlemi yaptıktan sonra birleştirin ve 3 saat dinlendirin.

l Bonfile parçalarından daha büyük olacak şekilde açacağınız hamurun kenarlarını bıçakla alarak dikdörtgen şeklini verin. İki adet yumurtanın sarısını çırptıktan sonra üzerine fırçayla veya kaşıkla sürün. Etleri ise hamurun tam ortasına gelecek şekilde yerleştirin ve mantar sosunu ilave edin. Etlerin tamamını hamur kaplayacak şekilde kapatın. Hamurunuzdan parçaların kalması halinde bıçakla keserek alabilirsiniz. Daha sonrasında ise etli hamur parçasının üzerini şeritler halinde hamur parçalarıyla süsleyebilirsiniz. Kalan yumurta sarısını hamurunuzun üzerinde gezdirdikten sonra fırında pişirmeye hazır hale getirin. Önceden 200 derecede ısıtacağınız fırınınızda üzeri pişene dek bekletin.

l Servise hazırlarken patateslerinizi haşladıktan sonra kabuklarını soyun. İki parçaya bölerek üzerine tereyağı ve baharatlardan oluşan karışımı ilave edin. Birkaç dakika kavrulmasını bekledikten sonra kıyılmış maydanozları ilave ederek servis yapabilirsiniz.

- Advertisement -

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

Son Tarifler

Patlıcanlı Pizza Tarifi Nasıl yapılır ? Patlıcanlı Pizza Yapılışı

Patlıcanlı pizza tarifi patlıcan ve sebze severlerin bayılacağı bir tariftir. Klasik pizza tariflerinden sıkıldınız mı? Cevabınız evet ise en lezzetli ve bayılacağınız bir pizza...

Pazı Yemeği Tarifi | Pazı Yemeği Nasıl Yapılır

Pazı Yemeği Tarifi Ispanak yemeğinin akrabası sayılan pazı yemeği tarifi, vitamin deposu bir yemek tarifidir. A, C, E ve K vitamini açısından oldukça zengin bir...

Pideli Köfte Tarifi | Pideli Köfte Nasıl Yapılır

Pideli köfte genellikle restoranlarda tüketilen bir yemek olarak bilinmektedir. Ancak pideli köfteyi evde de yapmak son derece kolay ve hızlıdır. Canınız pideli köfte çektiğinde...

Pryanik Kurabiye Tarifi | Pryanik Rus Kurabiyesi | Pryanik Kurabiye Yapımı

Pryanik Kurabiye Tarifi Pyranik kurabiye tarifi ile muhteşem bir kurabiye hazırlayabilirsiniz. Sizin için özel olarak hazırladığımız pryanik kurabiye tarifini gelin hep birlikte detaylı bir şekilde...

Şişte Milföy Köfte Tarifi

Şişte Milföy Köfte Tarifi Hem pratik hem de çok lezzetli olan şişte milföy köfte tarifini yiyen herkes çok sevecek. Özellikle özel günlerde bu yemeği yapabilir...
- Advertisement -

Buna Benzer Diğer Tarifler

- Advertisement -