Yemek davetlerinizde eşsiz tatları hazırlamak istiyor olabilirsiniz. Bu durumda yardımınıza koşacak olan Hamurda Kuzu Tranç tarifinin detaylarını sizlerle paylaşıyoruz. Hangi malzemelerle hazırlanır ve nasıl yapılır sorusunun yanıtını bu sayede bulabileceksiniz. Sizlerle paylaşacağımız malzemelerle 4 kişilik hazırlayabileceğiniz bu lezzetli tarifi bir kenara not edeceksiniz. Özenli bir şekilde hazırlanacağınız misafirlerinize harika sunumları yapmak için mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. İşte Hamurda Kuzu Tranç tarifinin püf noktaları ve adım adım yapılışı…
Tranç Malzemeler:
l Her birisi 200 gramlık 4 parça kuzu tranç
l 1 yemek kaşığında zeytinyağı
l Bir tutam tuz ve karabiber
l Bir parça tereyağı
l 8 tane adaçayı yaprağı
l 4 dilimlenmiş pastırma
Hamurunu Hazırlamak İçin:
l 4 su bardağında un
l 1 çay kaşığında sirke ve zeytinyağı
l 1 bardak su
l Bir tutam tuz
Nasıl Yapılır?
l Zeytinyağı, tuz ve karabiberi birbiriyle karıştırın.
l Kuzu trançlarınızı bu karışımın içerisinde ovun.
l Tavanızı iyice kızdırdıktan sonra çevirerek mühürleyin ve kenara alın.
l Diğer yandan tereyağını eriterek ada çayı yaprağını bir-iki sefer soteleyin.
l Hamurunu hazırlamak için un eleyerek bir kap içerisine alın. Üzerine tuz, zeytinyağı, sirke ve suyu ilave edin. Hamurunuzun kıvamının elastik yapıda olması gerekmektedir. Bu kıvamı aldıktan sonra üzerini örterek 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
l Bu sürenin sonunda ise 4 parçaya ayırın. Her bir parçayı merdane ile açın. Hamurunuzun büyüklüğü etleri kaplayacak boyutlarda olmalıdır.
l Bu parçaların her birisi için 1 tane tranç yerleştirin. Yanına ise adaçayını ve pastırmayı bir dilim olarak koyun. Bu işlemin ardından hamurunuzu bohça şeklinde kapatın. Bu uygulama esnasında etlerin üzerinin tamamen kapatılması gerekmektedir.
l Birleşme noktalarının alta gelmesine dikkat ederek fırın tepsisinin içerisine alın.
l Bıçak yardımıyla birkaç yerinden ince kesikleri üzerine atın.
l Pişirme kağıdı ile üzerini kapadıktan sonra fırında pişmeye hazır hale getirin.
l Fırınınızı 180 derecede önceden ısıtın ve hamurunuzu 20 dakika süreyle pişirin.
l Bu sürenin ardından pişirme kağıdını alarak, üzeri açık bir şekilde yeniden fırınlayın.
l Bu şekilde üzeri kızarana dek pişirmeye devam edin.
Daha sonra servise hazır hale getireceğiniz Hamurda Kuzu Tranç tarifinizle en iyi sonuçları elde edebileceksiniz.
