Kışlık Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Kışlık kavurma, kurban bayramı denince akla ilk gelenlerden olan en önemli yemektir ve son dönemlerde sofralarımızı neşelendirmeye ve tatlandırmaya devam ediyor. Kavurma tarifi fazladan kalacak olan etlerinizi saklama ve muhafaza etme konusunda oldukça yardımcı olan bir tarif olup tadı ilk günkü gibi damağınızda kalacak bir tat bırakmaktadır. İçerisine ekleyeceğimiz tuz ve yağ sayesinde uzun süre boyunca dolapta saklanabilen  kavurmalarımız kış ayı boyunca tekrar yenebilmek için dolaba koyulmaktadır. Püf noktalarını da anlatacağımız kavurma tarifimiz nasıl yapılıyor haydi bir göz atalım.

Kışlık Kavurma Tarifi Malzemeleri Nelerdir?

Yaklaşık 1 kilogram kuzu eti

1 tatlı kaşığı tuz

200-250 gram iç yağı

Kışlık Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Kavurma tarifi son derece kolay bir şekilde hazırlanmaktadır.

1.Etlerimizi alalım ve kuşbaşından biraz daha ince bir şekilde doğrayalım.

2.Kuşbaşından biraz daha ince olarak doğradığımız etlerimizi geniş bir tencere içine alalım ve etlerin kendi suyu ile pişmeye bırakalım.

3.Bu şekilde yaklaşık 10 dakika pişirdikten sonra başka bir tencere içerisinde iç yağı eritelim. İç yağı erittikten sonra kuşbaşıların üzerine ilave edelim ve birlikte kavuralım.

4. Yaklaşık 20 dakika kuşbaşı ve yağı pişirdikten sonra tuzunu ilave edelim.

5.20 dakika pişirdikten sonra ocaktan alalım ve oda sıcaklığında bekletelim.

6. Oda sıcaklığında bekletip ılıyan etlerimizi bir saklama kabı içerisine koyup sıkıca bastıralım. Katı hale geldikten sonra güzelce sarıp buzdolabına koyalım.
7. Buzdolabında muhafaza ettiğimiz etlerimizi dilediğimiz zaman çıkarıp, dilimleme suretiyle tüketebiliriz.

Afiyet olsun…

Kışlık Kavurma Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Kışlık kavurma tarifi yaparken dikkat etmeniz gereken noktalardan en önemlisi içerisinde kullanacağınız tuz miktarıdır. Kullanacağınız tuz miktarı ne kadar fazla ise etin dayanma süresi de o kadar artacaktır. Özellikle içerisine ekleyeceğiniz kuyruk yağı ve iç yağı miktarı da etin uzun süre dayanmasına katkıda bulunacaktır. Kurban ayında hazırladığınız kışlık kavurma tarifi sizleri kışlık kavurmanın kış aylarında sabahları üzerine yumurta kıracağınız harika bir tat ile buluşturacak. Dilerseniz kavurmalı tostlar ve kavurmalı yumurtalar eşliğinde de kullanabileceğiniz kavurma tarifini dilediğiniz zaman buzdolabınızdan çıkarıp kullanabilirsiniz.