Paça çorbası tarifi, pek çoğumuzun en sevdiği ve özellikle önemli günlerde tükettiği çorbalardan bir tanesidir. Türk mutfağının muhteşem lezzetleri arasında yer alan paça çorbası, zannedilenden çok daha pratik bir şekilde hazırlanarak sunulabilmektedir. Osmanlı’dan bu yana Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan paça çorbası tarifini sizler için derledik. Gelin hep birlikte inceleyelim.
Malzemeler
Çorba için:
- 5 parça kuzu paça
- 1 litre su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için:
- 5 yemek kaşığı sirke
- 2 diş sarımsak
- Terbiyesi için:
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 adet limonun suyu
- 2 adet yumurta sarısı
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Paça Çorbası Tarifi Hazırlanışı
- Paçaları iyice yıkayın ve derince bir tencerenin içerisine aktarın.
- Tuz ve su ekleyerek 1-1.5 saat kadar kaynatın.
- Bunun yanı sıra ayrı bir tencerenin içerisine tereyağını eritin.
- Erittiğiniz tereyağının üzerine ilave un ekleyin ve çorbanın kıvam almasını sağlayın.
- Çorbanız kıvam alınca paçanın suyundan yaklaşık olarak ½ çay bardağı ilave yapın.
- Bir kabın içine yumurta ve limon suyunu ekleyin ve iyice çırpın.
- Hazırladığınız terbiyenin içine yavaş yavaş ilave ederek kesilmemesi için hızlıca karıştırın. Kıvam alınca ocak alın.
- Sosu için sarımsakları rendeleyin ve sirke ile karıştırarak çorbanızın üzerinde gezdirin.
- Son olarak tereyağını bir tavada güzelce eritin. Erittiğiniz tereyağının içerisinde kırmızı toz biberi de ekleyin ve hafifçe kızartın.
- Hazırladığınız sosu çorbanızın üzerinde gezdirin ve ikram edin.
- Dilerseniz sarımsaklı ve sirkeli sosun yanına biraz da limon katarak çok daha ekşi bir çorba hazırlayabilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Web sitemizi yakından takip ederek en güncel tariflere ulaşabilirsiniz. Aileniz ile muhteşem tarifler ile muhteşem yemekler yemek için birbirinden lezzetli tariflerimize göz atmalısınız. Web sitemizde yer alan en lezzetli ve pratik yemekleri nasıl yapacağınızı merak ediyorsanız hemen tariflerimize göz atabilirsiniz. Sizi birbirinden farklı yemek ve tatlı tarifleri ile en iyi şekilde buluşturuyoruz!
Patatesli Kebap Tarifi ‘ni Denediniz mi ?
Sosyal Medya Adreslerimiz :
Sosyal medya hesaplarından bizi takip ederek en güncel tariflerden haberdar olabilirsiniz.
