İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden bir tanesi olan Risotto tarifini hiç merak ettiniz mi? Kimi insan tarafından sıradan bir pirinç pilavı gibi kabul edilse de Risotto bir pilavdan çok daha fazlasıdır.
Bu harika tarif ile sevdiklerinize farklı bir lezzet sunmak istiyorsanız aşağıda tarifi ve malzemeleri verilen Risotto’yu hemen hazırlayabileceksiniz. O halde sizleri daha fazla bekletmeden tarife geçelim ve şimdiden afiyet olsun diyelim!
Risotto Tarifi İçin Malzemeler
1,5 su bardağı arborio pirinci
1 litre tavuk suyu
1/2 su bardağı beyaz şarap
1 adetorta boy soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
2 dal maydanoz yaprağı
1 çay kaşığı tuz
Risotto Tarifinin Pişirme Önerisi
Orta ateşte su kaynarken diğer ocakta risotto yu hazırlayın böylelikle su eklerken daha kolay olacaktır. kağıgınızı tavada hareket ettirdiğinizde tencerenin dibini görüyorsanız doğru kıvama yaklaşmışsınız ve her şey yolunda demektir.
Risotto Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavuk suyunu (dilerseniz et suyu veya aromatik sebze suyu da olur) ocakta kaynatın ve sürekli sıcak kalmasını sağlayın.
- Soğanları çok ince doğrayın maydonozlarıda ince olmayacak şekilde doğrayın.
- Yağları tabanı geniş olan bir tencerede ısıtın ve soğanları ekleyerek kavurun ve 3-4 dakika soteleyin.
- Pirinçleri ekleyin ve hep aynı yöne doğru metal bir kaşıkla 2 dakika karıştırın.
- Yarım bardak beyaz şarabı ekleyin ve şarabın alkolü uçana kadar karıştırın.
- Kaynayan tavuk suyundan kepçe ile azar azar ekleyinen az 3 aşamada suyu çektikçe ekleyin sıcaklığını korusun.
- Pirinçler yumuşayınca ve kremamsı yapı yakalanınca altını kapatın. Yaklaşık 20-30 dakikanızı alabilir.
- Ocaktan alın parmesan peynirini, tuzu ve maydanozları ekleyin. Karıştırın. Afiyet olsun.
Risotto’yu afiyetle yemenizi umuyoruz.
Tariflerin Yeri Instagram sayfamızı takip ederek en güncel tariflere ulaşabilirsiniz. Sizler için her gün güncellediğimiz sayfamızda hem tatlı tarifleri hem de yemek tariflerini keşfederek muhteşem hazırlıklar yapma şansı yakalayacaksınız.
Risotto ile yaptığınız başlangıçlar eşsiz bir şekilde sürdürmek ve çikolata ihtiyacınızı gidermek ister misiniz? O halde sizler için özel olarak hazırladığımız Unsuz Badem Ezmeli Çikolatalı Kek tarifini inceleyerek eşsiz bir lezzetle buluşmanızı umuyoruz.
