Yöresel Lezzet Afyon Bükmesi Tarifi

Denemelisiniz

Mayasız Poğaça Tarifi

Malzemeler 125 gram oda sıcaklığında margarin 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 3 yemek kaşığı sirke 2 adet yumurta beyazı 1...

Piyaz Nasıl Yapılır? Piyaz Tarifi

Piyaz Sofraların özellikle de köftenin yanında aşırı lezzetli olan bir tarif. Piyazı tercihen sirke ile soslayanlar da var. Şimdiden afiyet olsun. Piyaz Tarifi Malzemeleri 1...

Etli Kuru Fasulye Tarifi

Etli Kuru Fasulye Tarifi çoğu evde pişen bir lezzet hele yanında birde pilav ve soğan varsa hımmm. Sanırım soğan ve pilav kuru fasülyenin ayrılmaz...

Kolay Pasta Yapımı

Herkes evinde pastahaneden alınmış gibi bir pasta yapmak ister. Bu tarif tamda size göre. Kolaylıkla hazırlayabileceğiniz pasta yapımı çay saatleri yada misafirleriniz için güzel...
- Reklam-

Afyonda Bizzat yerinde tattığımız bu lezzet tarif edilemez. Sizlerinde evlerinizde denemesi için tarifini paylaşıyoruz. şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

Hamuru için malzemeler;

  • 5 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 buçuk yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Su

İç harcı malzemeleri;

  • Yeşil mercimek
  • Patates soğan (Ispanak, peynir neli yapmak isterseniz)

Hamura üzeri için;

  • Ezilmiş haşhaş
  • 100 gr kadar tereyağ veya margarin
  • Yarim su bardağından biraz fazla sıvı yağ

Afyon Bükmesi Tarifi Nasıl Yapılır ?

  1. Hamuru için bir yoğurma kasesinin içine unu ekleyin ve malzemelerimiz için ortasını açın. Katı olmayan çok az cıvık olacak kıvama gelene kadar  su ekleyerek hamuru yoğurun. Yoğurma işlemi bittiğinde 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.
  2. İç harcımızı hazırlamak için bir tencereye yeşil mercimekleri koyun ve üzerini çok az geçecek kadar su ekledikten sonra pişmeye bırakın. Suyunu çekip ezilecek kıvama gelene kadar suyu biterse su ekleyerek pişirmeye devam edin.
  3. Pişme işlemi bittiğinde içinde tuz ekleyin ve bir kaşık yardımı ile ezerek karıştırın.
  4. Patatesleri Haşlayın. Uygun bir tencerede soğanları hafifçe kavurun. İçerisine patatesi ekleyin. kimyon, karabiber, toz kırmızı biber, tuz.
  5. Tereyağı eritin ve içerisine sıvı yağ ve haşhaş ekleyip karıştırın.
  6. Dinlenen hamurdan bezeler alarak çok ince olmayacak şekilde açın.
  7. Açma işlemi bittiğinde yağlı karışımdan sürün aşağıdan yukarı doğru katlayın. Karışımdan tekrar sürün ve soldan ve  sağdan tekrar katlayın. Tekrar yağ sürüp ikiye katlayın ve kenara alın .
  8. Hazır hamurları kare kare KEsin ve 1 bükme olacak şekilde açılır içine iç harcı koyun ve şekil verin. Tepsiye dizin.
  9. Önceden ısıtılmış 220 derece fırına  tepsimizdeki hamurların üzerine yaplı karışımdan sürerek  üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

 

- Advertisement -

1 Yorum

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

Son Tarifler

Şeker Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

ŞEKER HELVASI Kendinizi ve ailenizi şımartmak sizin elinizde. hadi gelin kendimizi şımartalım. çok pratik bir tatlı olması yani sıra lezzeti ile kendisine büyüleyecek bir helvayla karşınızdayız. MALZEMELER; 250...

Mayasız Poğaça Tarifi

Malzemeler 125 gram oda sıcaklığında margarin 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 3 yemek kaşığı sirke 2 adet yumurta beyazı 1...

Piyaz Nasıl Yapılır? Piyaz Tarifi

Piyaz Sofraların özellikle de köftenin yanında aşırı lezzetli olan bir tarif. Piyazı tercihen sirke ile soslayanlar da var. Şimdiden afiyet olsun. Piyaz Tarifi Malzemeleri 1...

Etli Kuru Fasulye Tarifi

Etli Kuru Fasulye Tarifi çoğu evde pişen bir lezzet hele yanında birde pilav ve soğan varsa hımmm. Sanırım soğan ve pilav kuru fasülyenin ayrılmaz...

Kolay Pasta Yapımı

Herkes evinde pastahaneden alınmış gibi bir pasta yapmak ister. Bu tarif tamda size göre. Kolaylıkla hazırlayabileceğiniz pasta yapımı çay saatleri yada misafirleriniz için güzel...
- Advertisement -

Buna Benzer Diğer Tarifler

- Advertisement -